Pizza met tomatensaus en witte kaas

Pizza met tomatensaus en witte kaas

1 u
Geniet van de heerlijke smaken van de Italiaanse kooktraditie met onze pizza met tomatensaus en witte kaas. Bereid je eigen pizza met een zelfgemaakte bodem, gegarneerd met een rijke, kruidige tomatensaus en blokjes witte kaas. Verwarm je oven voor, stroop je mouwen op en maak je klaar om te genieten van het eenvoudige plezier van een zelfgemaakte pizza!
https://www.arla.nl/recepten/pizza-met-tomatensaus-en-witte-kaas/

Bereidingswijze

Pizzadeeg
  • Los de gist op in water en voeg olie, zout en het meeste van de bloem toe.
  • Kneed tot een glad deeg, voeg indien nodig bloem toe.
  • Dek de kom af met huishoudfolie en laat ongeveer 1 ½ uur rijzen op kamertemperatuur.
Tomatensaus
  • Fruit de knoflook en tomatenpuree in olie in een koekenpan.
  • Voeg de geplette tomaten en oregano toe.
  • Laat het mengsel koken tot het dik wordt – dit duurt ongeveer 20 minuten. Breng op smaak met zout en peper en laat het afkoelen.
Samenstellen
  • Verwarm de oven voor op 250 °C.
  • Pel en snijd de uien voor de topping.
  • Verdeel je deeg in 4 delen en rol ze uit tot vier dunne, ronde bodems.
  • Leg ze op bakplaten bekleed met bakpapier.
  • Bedek met tomatensaus en uien, en bak ongeveer 10 minuten. Eenmaal klaar, garneer met blokjes witte kaas en verse basilicum.
Eet smakelijk!

FAQ: Vragen over pizza met tomatensaus en witte kaas

Als je net zoveel van pizza houdt als wij, kun je waarschijnlijk niet wachten om met dit recept aan de slag te gaan. Maar voordat je dat doet, hebben we een lijst samengesteld met antwoorden op enkele van de meest gestelde vragen erover.

Kan ik pizzadeeg invriezen?
Ja, je kunt pizzadeeg invriezen. Het is ideaal als je het op een later moment wilt gebruiken. Wikkel het deeg goed in huishoudfolie om vriesbrand te voorkomen en plaats het in de vriezer. Je kunt het daar tot 2 maanden bewaren. Wanneer je klaar bent om je volgende pizza te maken, ontdooi het deeg dan 's nachts in de koelkast. Dit zorgt ervoor dat het goed uitrolt en zijn heerlijke textuur behoudt.
Hoe moet ik overgebleven pizza met tomatensaus en witte kaas bewaren?
Voor een vers smakende overgebleven pizza, wikkel het strak in huishoudfolie of bewaar het in een luchtdicht bakje in de koelkast. Dit houdt het tot 4 dagen goed. Verwarm je pizza opnieuw in de oven op 190 °C of in de magnetron op hoge temperatuur gedurende ongeveer 30–60 seconden of totdat het door en door verwarmd is. We raden echter aan de oven te gebruiken om de knapperige korst te behouden.
Kan ik mijn zelfgemaakte pizza met tomatensaus en witte kaas invriezen?
Ja, je kunt je zelfgemaakte pizza invriezen om er later van te genieten. Laat het na het bakken afkoelen, wikkel vervolgens elke plak in huishoudfolie of aluminiumfolie of doe ze in een luchtdichte container voordat je ze overbrengt naar de vriezer. Het is het beste om verse toppings zoals basilicum weg te laten voordat je invriest.

Ingrediënten

Pizzadeeg
Gist
25 g
Koud water
300 ml
Olijfolie
2 el
Bloemen
700 g
Tomatensaus
Knoflook
1 teen
Tomatenpuree
1 el
Tomaten
1 blikje
Gedroogde oregano
½ tl
Zout
Peper
Topping
Rode uien
2
Verse basilicum
1 bos
Witte kaas in olie
200 g

Tips: Je pizza met tomatensaus en witte kaas perfectioneren

Er is iets heel gezelligs en lekkers aan een zelfgemaakte pizza met tomatensaus en witte kaas. Met onze tips maak je deze pizza gemakkelijk in het comfort van je eigen huis.

Bereid de tomatensaus van tevoren

Om tijd te besparen, kun je de tomatensaus van tevoren bereiden. Laat de saus, eenmaal gekookt, afkoelen tot kamertemperatuur voordat je het in een luchtdicht bakje in de koelkast bewaart. Dit intensiveert de smaak van de saus doordat de smaken zich vermengen en maakt het gemakkelijker om je pizza te assembleren wanneer je er klaar voor bent. Het blijft ongeveer 4 tot 5 dagen goed in de koelkast.

Krijg een knapperige korst

Om een knapperige pizzabodem te krijgen, zorg ervoor dat je de oven voorverwarmt tot ongeveer 250 °C om de hitte van een traditionele pizzaoven na te bootsen. Gebruik bij voorkeur een pizzasteen of -staal, omdat deze de warmte goed vasthouden en snel aan het deeg afgeven, en laat ze minimaal 30 minuten voorverwarmen in de oven voordat je je pizza bakt. Zorg er ook voor dat je het deeg dun uitrolt, zodat het sneller en gelijkmatiger kookt. Laat het op het onderste rek in de oven bakken om dichter bij de warmtebron te zijn, wat helpt om de onderkant van de korst knapperiger te maken.

Maak een eenvoudige pizza met tomatensaus en witte kaas

Onze pizza met tomatensaus en witte kaas brengt eenvoudige smaken samen en is zo makkelijk te maken. We hebben met de ingrediënten gespeeld zonder af te wijken van wat een pizza speciaal maakt. Ons zelfgemaakte deeg met een knapperige korst wordt gecombineerd met een romige tomatensaus en vervolgens gegarneerd met zuur witte kaas en rode ui. Het is een kleine aanpassing, maar we zijn ervan overtuigd dat je deze versie zult waarderen tijdens de familie-pizza-avond.

Knapperige pizzakorst

Om een authentieke Italiaanse pizza met een knapperige korst te krijgen, moet je beginnen met het deeg. Ons zelfgemaakte deeg bevat eenvoudige ingrediënten, met olijfolie die een subtiele fruitige smaak toevoegt die de basis versterkt. Dit perfecte deeg creëert een heerlijk bed voor de rijke tomatensaus en romige witte kaas, allemaal omhuld door een knapperige korst. Je eigen pizzadeeg vanaf nul maken is een zekere manier om zowel vrienden als familie te imponeren.

Zelfgemaakte tomatensaus met knoflook en oregano

We willen een diepe, rijke tomatensmaak in onze tomatensaus, en de manier om dit te bereiken is door de saus langzaam te koken. Dit zorgt ervoor dat het indikt en een diepe, geconcentreerde tomatensmaak ontwikkelt met duidelijke nuances van de knoflook en oregano. Zorg ervoor dat je het gelijkmatig over het pizzadeeg verspreidt, zodat elke hap alle smaken heeft.

Gegarneerd met kaasblokjes, rode uien en verse basilicum

De topping voor onze zelfgemaakte pizza is een eenvoudige mix van blokjes witte kaas, rode uien en verse basilicum. Wanneer gekookt in de oven, karamelliseren de rode uien voor een mooie zoetheid. Ze zijn ook dun gesneden om net de lichtste knapperige beet te geven. Zodra de pizza klaar is met bakken, strooien we wat blokjes witte kaas erover, zodat ze net een beetje zachter worden. De pizza wordt gegarneerd met verse basilicumblaadjes, wat het een hint van Italiaanse kruidentuinen geeft.

Geniet van plak na plak

Pizza is iets wat bijna iedereen wel lekker vindt. Er is iets fijns aan het bijten in een plak met romige tomatensaus en een knapperige korst. Of je nu zin hebt in één plak of een hele pizza, ons recept helpt je verder.

Pizza-avond is een favoriete wekelijkse traditie, maar je kunt ook een heerlijke pizza maken voor een weekendlunch met vrienden. Het is leuk om samen aan de eettafel te genieten. En ook al is pizza het lekkerst vers uit de oven, overgebleven pizza is perfect voor een lunch op je werk.

We hebben een goede selectie van smakelijke gerechten die je kunt maken voor de familie of wanneer je gasten ontvangt. Probeer bijvoorbeeld onze Vietnamese garnalen pho noedelsoep, sappige steak met venkelsalade, of onze makkelijke kip shawarma.

Experimenteer met de pizzatoppings

In plaats van witte kaas is er een breed scala aan kazen om te verkennen, elk met zijn eigen karakter voor je pizza. Mozzarella onderscheidt zich als een topkeuze voor pizza vanwege zijn smeltkwaliteit en subtiele smaak. Voor meer complexiteit, meng mozzarella met sterkere kazen zoals scherpe provolone of nootachtige fontina.

Als je meer toppings wilt toevoegen, hebben we ook een paar ideeën voor je. Het toevoegen van geroosterde paprika's introduceert een rokerige zoetheid die prachtig contrasteert met de zuur tomatensaus en romige witte kaas. Garneer met zwarte olijven voor een zoute, hartige punch. De olijven snijden door de rijke kaas heen en voegen diepte toe aan de saus.