Bessen smoothie bowl
Er is geen betere manier om je ochtend te beginnen dan met onze fruitige en romige smoothie bowl met bessen. Onder de opvallende laag fruit en crunch schuilt een zachte mix van bevroren bessen, banaan, açai-poeder en aardbeienyoghurt, met een lepel amandelboter om het extra lekker te maken. Zodra je het hebt geprobeerd, zal het ongetwijfeld een favoriet worden.
Ingrediënten
|
Ingevroren bessen, bijvoorbeeld bramen, bosbessen, frambozen, aardbeien
|
300 g |
|---|---|
|
Bevroren bananen
|
200 g |
|
Açaipoeder
|
2 el |
|
Lactosevrij aardbeienyoghurt
|
300 ml |
|
Amandelboter (ongeveer 15 g)
|
1 el |
Topping
|
Geraspte kokos
|
|
|---|---|
|
Verse aardbeien en bosbessen
|
|
|
Kiwi's
|
|
|
Granaatappelpitjes
|
|
|
Cacaonibs
|
|
|
Verse munt
|
Bereidingswijze
Blendtips voor smoothie bowls
Het geheim voor die ideale dikke, romige smoothie bowl is om te beginnen met volledig bevroren fruit. Dit zorgt voor de nodige structuur en geeft je die perfecte, schepbare consistentie. Gebruik een kleine hoeveelheid aardbeienyoghurt, net genoeg om de blender te helpen bewegen zonder het mengsel te vloeibaar te maken. Voeg açaipoeder en amandelboter toe samen met het fruit en blend eerst langzaam om de stukjes af te breken en verhoog de snelheid zodra het begint te bewegen. Streef naar een softijs-textuur die zijn vorm behoudt en goed werkt met een lepel.
Meteen serveren voor de beste smaak
De smoothiebasis is dik en romig, maar smelt snel. Als je te lang wacht, verandert het in een gewone smoothie in plaats van een bowl. Serveer hem dus meteen terwijl hij nog koud is en zijn vorm behoudt.
Bessen smoothie bowl
We hebben de meest gestelde vragen over de bessen smoothie bowl voor je verzameld.
Hoe kan ik mijn bessen smoothie bowl dikker maken?
Je kunt de bessen smoothie bowl dikker maken door volledig bevroren fruit te gebruiken en een gelijke hoeveelheid yoghurt toe te voegen. Voeg alleen meer yoghurt toe als je blender het moeilijk heeft. Een krachtige blender maakt het makkelijker om dikke mengsels te mengen, maar als hij vastloopt, stop dan en schraap de zijkanten schoon in plaats van extra vloeistof toe te voegen. Als de textuur te vloeibaar wordt, gooi er dan meer bevroren fruit in en meng opnieuw tot het steviger wordt.
Kan ik verse bessen gebruiken in plaats van bevroren?
We raden het af om verse bessen te gebruiken in plaats van bevroren, althans niet als je de gewenste consistentie wilt. Hoewel de smaak hetzelfde blijft, maken verse bessen de basis te vloeibaar en zacht, wat resulteert in een gewone drink smoothie. Als je echter verse bessen hebt en wat extra tijd, kun je ze gemakkelijk zelf invriezen. Spreid ze uit op een bakplaat in een enkele laag en vries ze minstens 3 uur in tot ze hard zijn, en voeg ze dan toe aan de blender.
Wat kan ik gebruiken in plaats van açai-poeder?
In plaats van açai-poeder kun je ongezoet cacaopoeder, zwartebessenpoeder of gevriesdroogd bosbessenpoeder gebruiken. Açai heeft een diepe, lichtelijk zure smaak met tonen van donkere bessen en een vleugje chocolade, dus deze vervangingen zullen niet identiek zijn, maar toch die rijke, fruitige diepte brengen.
Hoe bewaar ik overgebleven bessen smoothie bowl?
Als je restjes hebt, bewaar de bessen smoothie bowl in een luchtdichte bak in de vriezer. Het zal behoorlijk stevig worden, dus laat het 10-15 minuten op kamertemperatuur staan voordat je het opeet of roer het even door om de textuur zachter te maken. Houd er rekening mee dat de toppings over het algemeen niet goed bevriezen, dus het is het beste om de basis alleen te bewaren en vlak voor het serveren verse toppings toe te voegen.
Voedingswaarde
Energie-inhoud:
402 Kcal
| vezels | 20,2 gram vezels |
| eiwit | 8,9 gram eiwit |
| vet | 13,9 gram vet |
| koolhydraten | 59,9 gram koolhydraten |
Andere recepten
Je nieuwe favoriete bessen smoothie bowl met banaan
We hebben het gevoel dat deze bessen smoothie bowl met banaan je nieuwe favoriete zoete traktatie gaat worden. Klaar in 15 minuten en ongelooflijk makkelijk te maken. Geniet ervan als ontbijt, lunch, tussendoortje of zelfs als dessert als je zin hebt in iets kouds en absoluut heerlijks.
De bevroren bessen bieden hun bekende zoetheid, maar er zit ook altijd een beetje zuurheid verstopt, vooral als je frambozen of bramen gebruikt. Ze beginnen zoet en trekken je dan naar binnen met een zuur randje. De banaan maakt dat weer goed met zijn zachte maar volle zoetheid en zorgt ervoor dat de hele mix glad aanvoelt.
Als je eenmaal begint met het maken van smoothie bowls, is het moeilijk om te stoppen. Ontdek bijvoorbeeld onze makkelijke smoothie bowl met ananas en mango, een fruitige smoothie bowl of een bananen smoothie bowl met pindakaas.
Aardbeienyoghurt en amandelboter voor een rijke en romige basis
Aardbeienyoghurt en amandelboter zorgen ervoor dat de hele bowl zo hemels en heerlijk aanvoelt, waardoor je dat bekende 'nog-één-lepeltje'-gevoel krijgt. Of je nu kiest voor een gewone of lactosevrije yoghurt, dat is helemaal aan jou; het smaakt hoe dan ook even lekker. De yoghurt geeft de basis zijn dikke, romige consistentie en delicate zoetheid, waardoor de bevroren aardbeien perfect worden versterkt met een lichte zuurheid.
De amandelboter is dikker en plakkeriger, waardoor een rijke, fluweelzachte textuur ontstaat die de hele mix voller laat smaken. Er zit ook een vleugje geroosterde noot in, wat een subtiele aardse warmte geeft die vooral goed samengaat met de zoete banaan.
Fruitige afwerking met cacaonibs en verse munt
Meer fruit? Ja, graag! Met kokosnoot en cacaonibs in de mix krijg je een knapperige touch. Granaatappelpitjes brengen beide in één keer met hun heldere smaak en kleine knapperigheid, terwijl kiwi bijdraagt aan het contrast met zijn zoetzure beet.
Kokosnoot geeft een nootachtige, tropische zoete smaak die goed samengaat met de banaan en cacaonibs verdiepen de smaak met hun rijke intensiteit en delicate crunch. Een beetje verse munt bindt het allemaal samen met een verfrissende, kruidige smaak.
Experimenteer met nieuwe smaken
Er is geen regel die zegt dat de bessen smoothie bowl elke keer hetzelfde moet blijven. Begin dus met het vervangen van de aardbeienyoghurt door de smaak die je het lekkerst vindt. Mango- of perzikyoghurt maakt de bowl wat zonniger en ronder, terwijl vanille een zachte zoetheid biedt die de zuurheid van de bessen verzacht.
En aangezien dit recept een bessen smoothie bowl heet, is het logisch om er nog meer bessen in te gooien. Rode bessen maken het wat zuurder, moerbeien geven meer zoetheid en vlierbessen geven een heerlijke smaak.
Als je de eiwitten wilt verhogen, voeg dan gerust chiazaad, lijnzaad of zelfs een lepel cottage cheese toe aan de blender. Het mengt allemaal soepel en helpt de bowl je wat meer te vullen!
Probeer ook eens een snufje matcha, kaneel of gember toe te voegen. De smaak van matcha neigt naar groene thee met een vleugje bitterheid, terwijl kaneel zich om de bessen wikkelt met een warme, troostende noot. Gember zorgt ook voor een warm gevoel, maar het is pittiger en scherper, dus zorg ervoor dat je er maar een beetje van toevoegt.
