Bosbessen mug cake

Bosbessen mug cake

Een smakelijke bosbessen mug cake is ongelooflijk gemakkelijk te maken en is in slechts enkele minuten in de magnetron te bereiden. Ze zijn dus perfect voor drukke dagen of ochtenden wanneer je trek hebt in iets zoets, maar niet veel tijd hebt om in de keuken door te brengen. Deze bosbessen mug cakes, gemaakt met havervlokken, banaan, geraspte kokos, kaneel en, natuurlijk, verse bosbessen, zijn een vochtige en heerlijke snack of ontbijt vol onweerstaanbare smaken.

Bereidingswijze

  • Meng de havervlokken, banaan, ei, geraspte kokos en kaneel tot het beslag glad is. Spatel de bosbessen erdoor.
  • Vet een mok in met boter en koolzaadolie en giet het cakebeslag erin.
  • Bereid gedurende 1½-2 minuten op middelhoog vermogen in de magnetron.
  • Serveer de warme bosbessen mug cake met kwark.
Eet smakelijk!
Tips

Bij het maken van deze bosbessen mug cake is het belangrijk om een magnetronbestendige mok te kiezen. Laat het decoratieve porselein van je grootmoeder op de plank staan en kies er een die geschikt is voor de magnetron. Je kunt de bosbessen mug cakes natuurlijk ook supersnel bereiden in glazen, potten en porseleinen schaaltjes die magnetronbestendig zijn.

Tips

Ten tweede is het een goed idee om te kiezen voor een iets grote mok om overvulling te voorkomen, omdat dit ertoe kan leiden dat de bosbessen mug cake overloopt als deze in de magnetron uitzet, wat voor een puinhoop kan zorgen. Probeer het daarom maar half te vullen.

Vragen over mug cakes

Omdat bosbessen mug cakes ongelooflijk snel en gemakkelijk te bereiden zijn, zijn ze perfect als snelle snacks of ontbijthapjes op drukke dagen. Lees hieronder onze antwoorden op de meest gestelde vragen om meer te weten te komen over deze heerlijke beloning.

Wat is een mug cake?
Een mug cake is, zoals de naam al doet vermoeden, een kleine eenpersoonscake die in een mok wordt gebakken. Ze zien eruit als muffins en kunnen in slechts een paar minuten in een magnetron worden gebakken. Deze snelle en gemakkelijke cakes kunnen op talloze manieren op smaak worden gebracht. Populaire keuzes zijn smaken zoals chocolade, vanille, red velvet, koffie, pindakaas en citrus. Het is ook mogelijk om verse bessen toe te voegen, daarom zijn bosbessen mug cakes een favoriet bij velen. Om een mooie, vochtige textuur te garanderen, worden ze vaak gemaakt met eieren en bananen.
Hoe maak je een mug cake?
Een bosbessen mug cake is een leuke en gemakkelijke manier om een eenpersoons cakeje te maken. Bereid het beslag door havervlokken, gepureerde banaan, losgeklopt ei, geraspte kokos en kaneel te mengen tot het mengsel glad is voordat je de bosbessen er voorzichtig aan toevoegt. Giet na het invetten van je mok het beslag erin. Bak de snelle bosbessencake een paar minuten in de magnetron en geniet ervan terwijl hij nog warm is met een portie verse en romige kwark erop.
Hoe lang zet je een mug cake in de magnetron?
Mug cakes hebben ongeveer 1½-2 minuten nodig om in de magnetron gaar te worden. De beste manier om te zien of je cakeje goed gaar is, is door een tandenstoker in het midden erin te steken. Als de tandenstoker nat beslag of kleffe kruimels bevat als je hem er weer uit haalt, is de bosbessen mug cake nog niet klaar. Bak hem verder in intervallen van 10 seconden om uitdroging te voorkomen.
Kun je een mug cake invriezen?
Je kunt bosbessen mug cakes invriezen. Het is belangrijk om ze volledig te laten afkoelen voordat je ze in de vriezer doet. Anders kan de mok barsten. Nadat je de cake hebt laten afkoelen, wikkel je hem in huishoudfolie en stop je hem in de vriezer. Hij is tot 2 maanden houdbaar in de vriezer. Laat het cakeje gedurende een nacht ontdooien in de koelkast en verwarm hem 15-20 seconden in de magnetron. De cake kan minder vochtig zijn wanneer deze wordt ontdooid en opnieuw wordt opgewarmd, dus we raden aan om je bosbessen mug cakes vers te maken in plaats van van tevoren.

Voedingswaarde

Energie-inhoud voor het hele gerecht:

vezels 3,3 gram vezels
eiwit 8 gram eiwit
koolhydraten 16,7 gram koolhydraten
vet 15,6 gram vet

Ingrediënten

Gepureerde banaan
½
Havervlokken
1 dl
Losgeklopt ei
1
Geraspte kokos
1 el
Gemalen kaneelpoeder
1 tl
Blauwe bessen
½ dl
Boter en koolzaadolie
½ el
Arla Lactofree Magere kwark
50 ml

Vochtige mug cake met kaneel en bosbessen

Een bosbessen mug cake is een geweldige traktatie om te maken voor anderen. In minder dan 5 minuten kun je deze zoete verrassing maken. Serveer in de favoriete mok van een vriend of familielid om een glimlach op hun gezicht te toveren.

Hoewel het snel en gemakkelijk te maken is, is een bosbessen mug cake heerlijk rijk. Het ei en de banaan maken het zacht en zoet en zorgen voor een vochtige textuur. De zoete en aardse kaneel geeft de zoet-zure bessensnack een aantal heerlijke warme en houtachtige ondertonen die het over het algemeen zoete smaakprofiel complexer maken.

Werk af met wat milde kwark erop

De warme, zoete bosbessen mug cake is iets dichter van textuur. De luchtige, ijskoude kwark zorgt voor een mooi contrast. De frisse en milde smaak van het yoghurtachtige product is vergelijkbaar met zure room. Dit maakt het ideaal voor het opfleuren van de zoete en rijke bosbessen mug cake en het toevoegen van een zuurtje.

Eenvoudige cake ter grootte van een muffin als snack of snel ontbijt

Een cake in één portie zoals een bosbessen mug cake is perfect om je zoete trek te stillen zonder dat je een hele cake hoeft te bakken. Vanwege zijn kleine formaat is het een geweldige snack, maar het is ook substantieel genoeg om geschikt te zijn als een snel, zoet ontbijt als je iets wilt dat zowel lekker als gemakkelijk is.

Ben je op zoek naar meer van dit soort snacks die net lekkere traktaties zijn? Bekijk ook onze recepten voor baked oats, bananenmuffins en muffins met spek en ei.

Op smaak gebracht met bosbessen, havermout en kokos

Onze bosbessen muffin mug cake heeft tal van heerlijke smaken en texturen. De geraspte kokos voegt een prachtige zoetheid, nootachtige ondertonen toe, evenals een mooie taaie textuur.

Ook de havervlokken geven deze vochtige cake een bite. Ze brengen ook wat licht aardse tonen in het smaakprofiel van de zoete bosbessen mug cake. De kleurrijke bosbessen zelf zorgen voor zoetheid en kleine explosies van frisheid die de rijke en enigszins dichte cake opfleuren.

Geef er je eigen draai aan

Experimenteren met ons recept voor bosbessen mug cake is ongelooflijk eenvoudig. Je kunt bijvoorbeeld meer knapperigheid toevoegen door gehakte amandelen, walnoten en hazelnoten te gebruiken of hem meer verwarmende smaken geven door naast kaneel een beetje kardemom en nootmuskaat te gebruiken.

Als je een zuurtje wilt toevoegen, combineert de smaak van scherpe citroen heerlijk met de zoete bosbessen. Probeer een beetje versgeperst citroensap en/of citroenrasp te gebruiken om een frisse, pittige smaak in je bosbessen mug cake te introduceren.

Een andere optie is om nog meer verse bessen toe te voegen aan je bosbessen mug cakes. Zoet-zure bosbessen combineren goed met andere zoet-zure bessen zoals frambozen, pittige bessen zoals cranberries en kruisbessen en zoete zoals aardbeien. Experimenteer met verschillende bessen, afhankelijk van welke je op voorraad hebt en ontdek je favoriete smaakcombinatie. Zorg er wel voor dat je er in totaal niet te veel toevoegt om de cake niet soppig te maken.