Kip met champignonsaus
Bereidingswijze
Tip
Kruid de kip voor het bakken goed met zout en peper. Hierdoor komt de natuurlijke smaak beter tot zijn recht en krijg je heerlijk sappig gegrild vlees. Bak het vlees gelijkmatig aan beide kanten tot het helemaal gaar is. Je kunt een vleesthermometer gebruiken om de gaarheid van het vlees te controleren. Zodra het een kerntemperatuur van 74 °C heeft bereikt, moet het gaar zijn. Als je geen vleesthermometer hebt, zijn er een paar andere methoden om te controleren of het vlees gaar is. Eén manier is om een klein sneetje bij het bot te maken en naar de kleur van het vlees te kijken. Als het helemaal wit is, is het vlees gaar. Een andere methode is met een vork of vinger op het vlees drukken. Als het vlees stevig aanvoelt en de sappen helder zijn, is het waarschijnlijk helemaal gaar. Deze methoden zijn echter minder betrouwbaar dan een thermometer.
Vragen over kip met champignonsaus
Heb je ooit de smaak van sappige kip met champignonsaus geproefd? Hier is je kans met ons gemakkelijke recept waarover je hieronder meer kunt lezen.
Ingrediënten
|
Kookroom
|
240 ml |
|---|---|
|
Kippendijen, met vel en bot
|
4 |
|
Teentje knoflook, fijngehakt
|
1 |
|
Champignons, in vieren gesneden
|
200 g |
|
Rozemarijn, fijngehakt
|
2 takjes |
|
Boter
|
1 el |
|
Algemeen bloem
|
3 el |
|
Zout
|
|
|
Peper
|
Gegrilde kip met champignonsaus
Gegrilde kip met champignonsaus is een klassiek gerecht dat sappige, malse kip combineert met een rijke, hartige saus. Het geheim om de kip extra lekker te maken zit hem in het bakken in de pan - om de perfecte krokante buitenkant te krijgen en de binnenkant sappig en mals te houden. Het is de perfecte aanvulling op de fluweelzachte textuur van de champignonsaus, waardoor een heerlijke maaltijd ontstaat.
Als dit recept voor kip met champignonsaus je interesse heeft gewekt, kijk dan ook eens naar onze recepten voor kip in roomsaus, caesarsalade met feta en kip, en gnocchi met kip.
Makkelijke champignonroomsaus voor kip
De romige champignonsaus is wat het gerecht één geheel maakt. De perfecte combinatie van malse champignons, kruiden, specerijen en romige kookroom zorgt voor een rijke en hartige saus die het gerecht een onovertroffen diepte geeft. De saus is fluweelzacht en glad en precies dik genoeg om elke hap perfect te bedekken. De romige lekkernij vult de krokante buitenkant en de sappige binnenkant van het gegrilde vlees perfect aan, waardoor elke hap ongelooflijk lekker is. Als je het graag eenvoudig houdt, serveer je de kip met champignonroomsaus met gestoomde witte rijst, die de smaken van de saus perfect opneemt.
Heerlijke rozemarijn- en knoflooksmaak
De toevoeging van rozemarijn en knoflook geeft de champignonsaus nog meer diepte. Rozemarijn geeft een krachtige, kruidige smaak met een vleugje aardsheid die de rijke, hartige smaak van de paddenstoelen perfect aanvult. Knoflook daarentegen geeft een scherpe, aromatische smaak die de saus meer diepte en evenwicht geeft. De kruidige noten van de rozemarijn en de scherpe smaak van de knoflook versterken de smaken van het sappige, malse vlees, waardoor een onweerstaanbare smaak ontstaat die je geproefd moet hebben.
Maak hem persoonlijk
Je kunt het recept voor kip met champignonsaus gemakkelijk aanpassen aan je persoonlijke smaak en voorkeuren. Of je nu wilt experimenteren met verschillende smaken of andere ingrediënten, ons recept voor kip met champignonsaus is perfect om er je eigen draai aan te geven.
Probeer verschillende soorten paddenstoelen toe te voegen, zoals shiitake of oesterzwammen. Shiitake-paddenstoelen zijn rijke en vlezige en hebben een licht aardse en rokerige smaak. Hun taaie textuur en vlezige aroma zijn een geweldige toevoeging aan het gerecht. Als je de voorkeur geeft aan een meer delicate smaak, zijn oesterzwammen een goede keuze, omdat die een delicate, subtiel zoete en nootachtige smaak hebben met een zachte, fluweelachtige textuur waardoor ze perfect zijn voor gebruik in sauzen en soepen. Als tegenwicht voor de rijke en decadente smaken van de champignonsaus en de kippendijen kun je ook een scheutje vers geperst citroensap toevoegen voor een vleugje frisheid.
