Quinoa recepten

Makkelijke quinoarecepten om te proberen

Quinoa is snel te bereiden, blijft na het koken goed houdbaar en is ontzettend veelzijdig. Daardoor is het een ideaal ingrediënt voor doordeweekse maaltijden. Of je nu zin hebt in een voedzame salade, een warme maaltijd of een eenvoudig bijgerecht, met quinoa kun je alle kanten op.

Onze quinoasalade met kip, spek en blauwe-kaasdressing is een smakelijke en complete maaltijd. Driekleurige quinoa, gekookt in kippenbouillon, vormt de basis en wordt aangevuld met gebakken kip, krokant spek, avocado en spinazie. Een romige dressing van blauwe kaas en zure room maakt het geheel af.

Ook de tonijn-quinoasalade is een snelle en voedzame optie. Hier worden quinoa, sperziebonen, paprika, wortel, spinazie en gekookte eieren gecombineerd met een frisse dressing van skyr, honing en mosterd. Geroosterde noten zorgen voor extra smaak en een knapperige bite.

Quinoa is daarnaast ideaal voor eenvoudige gerechten. Maak bijvoorbeeld een warme quinoa-ontbijtpap met fruit en honing, verwerk restjes in een snelle roerbakschotel of kies voor een frisse tabouleh met peterselie, citroen en olijfolie. Ook als bijgerecht, op smaak gebracht met geroosterde knoflook en verse kruiden, past quinoa uitstekend bij gegrilde kip of vis.

Heerlijke quinoasalades voor de lunch

Quinoa is een uitstekende basis voor lunchsalades. De korrels nemen dressings goed op zonder hun structuur te verliezen, waardoor de salade fris en stevig blijft. Bovendien is quinoa gemakkelijk mee te nemen, waardoor deze salades ideaal zijn voor onderweg of op kantoor.

De quinoasalade met kip en croutons combineert gebakken kip met perzik, nectarine, granaatappelpitten en asperges. Een dressing van honing en citroen zorgt voor frisheid, terwijl zelfgemaakte knoflookcroutons een heerlijke crunch toevoegen.

Onze quinoasalade met granaatappel is een kleurrijke salade die perfect is om te serveren tijdens een lunch of etentje. Zwarte quinoa wordt gemengd met een frisse citrusdressing en afgewerkt met granaatappelpitten en witte kaas.

Liever een lichte, zomerse salade? Dan is de quinoa-avocadosalade met bosbessen een uitstekende keuze. Gemengde quinoa, romige avocado, knapperige komkommer, zoete bosbessen en witte kaas worden samengebracht met een dressing van limoen en sesam. Een verrassende combinatie die fris, voedzaam en smaakvol is.

Verse quinoakommen, heel eenvoudig

Als er één gerecht is waarin quinoa echt tot zijn recht komt, dan is het wel in een recept voor een verse quinoakom. Het vormt een stevige basis die alles bij elkaar houdt. Wat het nog beter maakt, is dat het goed samengaat met vrijwel elke combinatie van ingrediënten en toppings die je maar kunt bedenken.

De quinoa bowl bestaat uit laagjes kikkererwten, edamame, avocado, in reepjes gesneden wortelen, komkommer en spinazie bovenop luchtige quinoa. Het geheel wordt afgewerkt met een dressing van skyr en Dijon-mosterd en geroosterde pompoenpitten. Je hebt het binnen 30 minuten op tafel staan.

De volgende twee recepten heten weliswaar ‘salades’, maar beide smaken net zo goed in een kom. Schik de ingrediënten gewoon in een kom in plaats van op een schaal.

Dit recept voor quinoa-pompoensalade combineert geroosterde pompoen, gedroogde cranberries, geroosterde pompoenpitten, rucola en witte kaas met gerookte chili. Een scheutje van de met kruiden doordrenkte olie uit de kaaspot en een scheutje citroensap maken het geheel af.

Onze quinoasalade met kip combineert rode quinoa en zwarte bonen met radijsjes, koriander en limoen, samen met gegrilde kip gemarineerd in een gekruide crème fraîche-dip. Het wordt geserveerd met warme, gegrilde pitabroodjes erbij. Je kunt altijd variëren met verschillende ingrediënten om nog meer heerlijke quinoa-gerechten te maken die bij jouw smaak passen.

Snelle quinoa-dinerrecepten en bijgerechten

Soms moet het avondeten snel op tafel staan, maar dat betekent niet dat het saai hoeft te zijn. Dat is precies waar onze recepten voor quinoa-maaltijden en bijgerechten van pas komen. We hebben heel wat opties om uit te proberen.

Je kunt quinoa gebruiken om pasteitjes te maken. Onze quinoaburgers combineren gekookte quinoa, geraspte wortelen, verse kruiden, kerriepoeder en in de pan gebakken salade-kaas. Serveer ze met pitabrood, samen met geroosterde groenten, of gebruik ze voor een vegetarische burger bij je volgende barbecue.

In deze zomersalade met quinoa vind je gebakken kip, witte kaas met rode paprika en chilipeper in pekel, steenfruit, granaatappel en knoflookcroutons. De met chilipeper verrijkte kaas voegt een warmte toe die dit gerecht onderscheidt van andere kip-quinoagerechten. Zeker het proberen waard.

Wist je dat je quinoa en rode biet samen in kippenbouillon kunt koken? Tijdens het koken krijgen de korrels een dieprode kleur, waardoor dit een van de meest opvallende salades uit de collectie is. Serveer de rode biet- en quinoasalade met rucola, gezouten amandelen en een dressing van blauwe kaas en zure room, en je hebt een gerecht dat zowel als bijgerecht als hoofdgerecht prima werkt.

Ontdek nog meer quinoarecepten

Blader door onze complete collectie quinoarecepten en laat je inspireren door gerechten voor elke gelegenheid. Wil je eerst de basis onder de knie krijgen? Bekijk dan onze gids over quinoa koken, waarin je stap voor stap leert hoe je quinoa spoelt, de juiste verhouding tussen quinoa en water gebruikt, de ideale kooktijd bepaalt en gekookte quinoa het beste bewaart.

Ben je daarna toe aan nog meer inspiratie? Neem dan ook een kijkje bij onze couscousrecepten en courgetterecepten, met volop ideeën voor salades, bijgerechten en complete maaltijden. Maak je gerecht af met een van onze salade dressing recepten of dip recepten voor extra smaak. Zoek je juist meer vegetarische inspiratie? Ontdek dan ook onze collectie vegetarische zomergerechten, boordevol frisse en smaakvolle recepten voor warme dagen.